Kinu M68

Gebruikersavatar
fransg
Berichten: 5363
Lid geworden op: do 05 jan 2012, 19:51
Locatie: Amsterdam
Contacteer:

Re: Kinu M68

Berichtdoor fransg » zo 25 sep 2016, 18:41

Mooi!
LONDINIUM L1 & L-R - etzMAX - Baratza - COMPAK R120 - Pavoni - FZ94 - Tonino - Wile - VSTrefractoIV

cremalover
Berichten: 3595
Lid geworden op: di 24 mar 2009, 10:23

Re: Kinu M68

Berichtdoor cremalover » zo 25 sep 2016, 19:00

Heb ze vanmiddag life gezien en geproefd.
Werkelijk topspul.
Wat opviel was het smaakverschil tussen de 47en 68 variant.
Ik ga de 47 bestellen.
https://youtu.be/v5-icZjG1Qg
Bob
Van de harde soort graag.

Gebruikersavatar
Kabouter
Berichten: 228
Lid geworden op: ma 18 jun 2012, 18:38
Locatie: Den Haag

Re: Kinu M68

Berichtdoor Kabouter » ma 26 sep 2016, 10:03

Smaakverschil in het voordeel van de 47?? Of voor de 68, maar je bestelt de 47 vanwege de prijs?
Quest M3, VBM Domobar Super (rota), Faema MC80, Mahlkonig Guatemala, Kalita Wave, Cona D, Aeropress.

bvds
Berichten: 1608
Lid geworden op: do 30 okt 2008, 22:54

Re: Kinu M68

Berichtdoor bvds » ma 26 sep 2016, 12:14

Smaakverschil in het voordeel van de 47?? Of voor de 68, maar je bestelt de 47 vanwege de prijs?
Dat hangt er vanaf. De M68 is duidelijk frisser en complexer; typisch groot conisch. De M47 wat ronder, meer als vlakke schijven. Cremalover houdt meer van wat donkerdere branding, vlakke schijven en zachte ronde shots. Ik snap goed dat hij de smaak van de M47 dan verkiest. Als je wel van complexiteit en frisse zuren houdt, dan ga je meer lol beleven van de M68. Die is duidelijk meer uitgesproken. Net alsof de resolutie hoger is als je begrijpt wat ik bedoel. De M47 is wat meer gedempt.

Ik had trouwens niet verwacht dat de M47 en M68 duidelijk anders smaken. En het gaat dus niet om goed vs slecht of beter vs slechter maar meer om persoonlijk voorkeur.
Laatst gewijzigd door bvds op ma 26 sep 2016, 16:15, 4 keer totaal gewijzigd.
Espresso: Ponte Vecchio Export / Elektra MCAL / Niche Zero / Baratza Forte / Kinu Traveler
Filter: Hario V60 / Zero Japan/ Melodrip / Comandante MK3 Nitroblade

Gebruikersavatar
Kabouter
Berichten: 228
Lid geworden op: ma 18 jun 2012, 18:38
Locatie: Den Haag

Re: Kinu M68

Berichtdoor Kabouter » ma 26 sep 2016, 16:06

Ok komt overeen met wat ik dacht dan inderdaad. (Heb zelf een groot conisch monster en mis af en toe wel het zachtere werk.)
Quest M3, VBM Domobar Super (rota), Faema MC80, Mahlkonig Guatemala, Kalita Wave, Cona D, Aeropress.

BartG
Berichten: 6
Lid geworden op: ma 08 sep 2014, 11:12
Locatie: België

Re: Kinu M68

Berichtdoor BartG » di 20 dec 2016, 10:20

Kan je aub eens uitleggen hoe de maalgraadinstelling werkt?
Ik zie dat er centraal een soort knop met gradering zit. Is het makkelijk om hier heel fijne wijzigingen in aan te brengen? Houdt de knop zijn stand bij/na het malen?

Bedankt!
Bart

bvds
Berichten: 1608
Lid geworden op: do 30 okt 2008, 22:54

Re: Kinu M68

Berichtdoor bvds » ma 26 dec 2016, 23:02

Ja en ja.
Espresso: Ponte Vecchio Export / Elektra MCAL / Niche Zero / Baratza Forte / Kinu Traveler

Filter: Hario V60 / Zero Japan/ Melodrip / Comandante MK3 Nitroblade

bvds
Berichten: 1608
Lid geworden op: do 30 okt 2008, 22:54

Re: Kinu M68

Berichtdoor bvds » zo 15 jan 2017, 11:14

Experiment om te kijken hoe snel het kan. Let niet op de slechte kwaliteit van de extractie. Daar ging het me even niet om. Hier geldt: Snelheid gaat ten koste van kwaliteit en aandacht maakt alles mooier...

https://youtu.be/1w5THEGWArM

Hier op normale dagelijkse snelheid. Alleen camera in linker hand en de rest met de rechter. Het kan, maar voelt wel gehandicapt...

https://youtu.be/VGMpa4uTD-w

Ik vind het steeds weer boeiend dat het malen met de hand qua snelheid niet onder doet voor een gemiddelde elektrische maler. In het snelheidsexperiment 15 gram in pakweg 8 seconde. Op normale snelheid nog steeds dik 1 g/s. Sneller dan zeg een Mazzer mini ;)
Laatst gewijzigd door bvds op zo 15 jan 2017, 11:41, 2 keer totaal gewijzigd.
Espresso: Ponte Vecchio Export / Elektra MCAL / Niche Zero / Baratza Forte / Kinu Traveler

Filter: Hario V60 / Zero Japan/ Melodrip / Comandante MK3 Nitroblade

Gebruikersavatar
bobbee
Berichten: 5148
Lid geworden op: za 01 sep 2012, 08:39
Locatie: Emmen...

Re: Kinu M68

Berichtdoor bobbee » zo 15 jan 2017, 11:21

Top! Ook goed gevonden van dat schudden, dat is dezelfde methode als met de te dure hgone blind shaker!
Alleen de nutating tamp is "not done"...
Zijn wel licht gebrande bonen dus die extractie is gewoon lastiger en te verklaren.

Toffe maler hoor, de M68!
Filter gear: || HARIO V60 || Aeropress || DELTER || GABI dripmaster A || Kinu M47 || Kinu M47Traveler || Comandante C40 MK3 || STAGG ekg
Espresso gear: || LaPavoni prof || Niche Zero ||
Roasting gear: || Behmor 1600+

bvds
Berichten: 1608
Lid geworden op: do 30 okt 2008, 22:54

Re: Kinu M68

Berichtdoor bvds » zo 15 jan 2017, 11:43

Top! Ook goed gevonden van dat schudden, dat is dezelfde methode als met de te dure hgone blind shaker!
Alleen de nutating tamp is "not done"... Afbeelding
Zijn wel licht gebrande bonen dus die extractie is gewoon lastiger en te verklaren.

Toffe maler hoor, de M68!
Yes!

Omdat ik maar een hand had was een veeg en nutating tamp de beste manier voor de distributie. Voor een perfecte extractie is meer aandacht voor de distributie een randvoorwaarde. Overigens ben ik het niet perse eens met je opmerking dat een nutating tamp een no go is. Ik gebruik het wel vaker. Is wellicht niet de beste tamp maar kent zo zijn voordelen. Werkt overigens alleen met een convexe tamper!
Espresso: Ponte Vecchio Export / Elektra MCAL / Niche Zero / Baratza Forte / Kinu Traveler

Filter: Hario V60 / Zero Japan/ Melodrip / Comandante MK3 Nitroblade


Terug naar “Koffiemolens & malers”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 9 gasten

cron