Aii, ja dat is net een paar centimeter te kort om de MaraX goed kwijt te kunnen. Die meet 41cm (40,5 tot het voorste pootje) en dan komt er nog een stekker achter uit die je er ook bij moet rekenen...

En een klein beetje 'lucht' voor je machine staat wel zo lekker!

Ten opzichte van een Sage moet je er dan wel weer rekening mee houden dat deze machines (veel) meer tijd nodig hebben om op te warmen. De MaraX zit aan de korte kant van dit spectrum, en is na ongeveer 20 minuten gebruiksklaar. Maar 30+ minuten is geen uitzondering in deze categorie. Overigens vaak ...

Dan heb je toch twee enkele espresso's als resultaat?

Het is natuurlijk wat arbitrair, maar 7-9 gram in, 14-18 gram uit zie ik als een enkele espresso. 14-18 gram in, 28-36 gram uit als een dubbele. Als je die verdeelt over twee kopjes, kun je twee enkele espresso gelijktijdig maken.

Wat bedoel je precies met twee espresso's tegelijk?

Ik ken de Ponte Vecchio niet, maar het lijkt me dat je zowel enkele als dubbele filterbakjes kunt gebruiken. En er zit een dubbele uitloop op de filterdrager.

Ik denk dat je tov je Sage ervaring enorm vooruit gaat met zo'n combi. Houdt er rekening mee dat een thermoblok (als ik het goed heb) niet gelijk stoom beschikbaar heeft, maar eerst nog een aantal seconden druk gaat opbouwen. Wil je echt goed en snel (/instant) kunnen stomen, dan zul je een HX of du...

Goede keuze, denk ik. Ik zou met zo'n budget kijken naar een Eureka Mignon Specialita (vanwege de grotere schijven). Je kunt er dan voor kiezen om er een tweedehands machine naast te zetten om binnen budget te blijven. Of het budget iets op te rekken en te kijken naar een simpele single boiler zoals...

Bij mij tikt ie' 9 en een kwart aan.

Maar ik vraag me wel af hoe precies de drukmeter zelf is.

Makkelijkste wat je kunt proberen is nog fijner malen. Je zou ook andere bonen kunnen proberen die iets minder vet zijn (bijv zonder robusta in een blend). Of naar een andere verwerking kijken zoals (fully) washed. Bij mijn machine liep destijds het maalwerk überhaupt vast op te vette, te verse en t...

Fijner malen. Ik time mijn shots vanaf de eerste drup in de kop, en mik dan op 25-30 seconden (afhankelijk van bonen) en een ratio van 1:2. Bijvoorbeeld 17 gram in, 34 gram uit in 28 seconden. (Ver) daaronder proef ik meer zuur, dus teken van onderextractie. (Ver) daarboven verbrand en niet smaakvol...

Wat proef je precies? Zoals gezegd heb ik geen hoge pet op van het maalwerk in deze machine. In mijn geval leverde dat in het gunstigste geval vooral een waterig resultaat op met een ratio van iets van 1:4 (dus meer lungo dan espresso). Met verse bonen en een beter ratio zou mijn verwachting zijn da...