maurice1 schreef: ma 22 aug 2022, 15:45 Ben toch even benieuwd, vanwaar timen jullie vanaf de eerste druppel in plaats van het moment dat water de puck raakt?

Niet elke machine heeft een beïnvloedbaar pre-infusie. Ik denk dat mijn Ascaso een flow restrictor heeft (moet ik eens opzoeken), maar ik kan daar dus niets aan wijzigen. Dus ik beperk me tot de impact van zaken die ik wel in de hand heb, en dat merk ik pas na de eerste druppen.

In dit land rijden we allemaal rechts.
Op dit forum (en vele andere koffiefora in de wereld) meten we de doorlooptijd vanaf de eerste zichtbare druppel.
Liefst het naakte pf natuurlijk.

ErikW schreef: ma 22 aug 2022, 17:11 In dit land rijden we allemaal rechts.
Op dit forum (en vele andere koffiefora in de wereld) meten we de doorlooptijd vanaf de eerste zichtbare druppel.
Liefst het naakte pf natuurlijk.

Onder het motto 'Liever Naakt als Namaak"?

Ik heb er 1, zit mijn blindfilter bakje in, na wat beginnende experimenten en rond spritsende koffie die de raambekleding permanent gevlekt heeft, is het mij verboden die te gebruiken voor het koffiezetten

ronald22 schreef: ma 22 aug 2022, 15:33

Marc O. schreef: ma 22 aug 2022, 15:27 Ik heb mijn molen bijna op de fijnste stand staan en heb dan een doorloop van 20 naar 40 gram in net 20 seconden (na eerste druppel). Wel met preïnfusie op leidingdruk. Een doorloop in 25 seconden krijg ik simpelweg niet voor elkaar

En hoe smaakt ie?

Klein tikje zuur nog, maar mag (voor mijn gevoel) eigenlijk geen naam hebben. Maar zal 'm nog iets fijner malen (véél fijner gaat niet meer) om de doorlooptijd iets te verlengen. Kijken of dat positief verschil maakt.

Douwe Egberts Delicaat Rond.
Kan niet anders zeggen dan heerlijk.
Gewoon uit het rek in de supermarkt.
Ben benieuwd hoe lang hij vers blijft.
https://youtu.be/ACIjbV7SVXQ

Oke nog één Caffenation post dan. Ik bracht de zomer door in Antwerpen (espressoapparaat gewoon lekker meegenomen), dus ja, dan kun je niet om Caffenation heen. Vandaag overigens de laatste dag, dus inpakken en terug naar Nederland..

Inmiddels heb ik de RoastEd, meerdere LGBs, verschillende Spro Joes, Brazil Ian (Cascavel Vermelha) en de Decaf Dan gehad. Zoals velen van jullie waarschijnlijk wel weten, de Spro Joe is elke keer wat anders uit het pro aanbod van Caffenation. Vanmorgen probeerde ik voor het eerst de Honduras Finca La Pedro. Ik heb wel eens een natural processed koffie over de vloer gehad, zoals die Cascavel Vermelha, maar een anaerobic natural had ik nog niet gehad, dus ik was enthousiast om eens wat nieuws te testen. Deze Honduras zou niet zo een vreselijk uitgesproken funky gefermenteerde smaak moeten zijn maar eerder een subtiele, verfrissende "anders dan anders" smaak. En wauw, dat klopt echt 100%! Bij de tasting notes staat dat hij naar ylang ylang bloemen zou smaken. Nu heb ik geen idee wat ylang ylang bloemen precies zijn maar er zit echt een uitgesproken bloemensmaak aan. Er is ook hele lichte wat drogere nootachtige ondertoon die ik herken van koffies uit het gebied. Bitterheid is er bijna niet. Aciditeit is er zeker wel, maar het is ook weer niet uitgesproken zuur. Op de tasting notes staat "balanced, clean cup" en dat is wederom spot-on. Kortom, ik vind het echt een groot succes, het beste wat ik van Caffenation gehad heb. Ben alleen bang dat het zakje snel leeg gaat zijn

Tot slot nog even hoe ik het eerste bakkie ervan heb gezet, hij was eigenlijk meteen goed, dus daar had ik geluk mee. Ik ging voor 16,4g in en net geen 35g uit. Dit deed ik in 25 seconden incl. pre-infusie (sorry dat is eenmaal hoe ik mijn shots time ) Maalstandje 21 op mijn Niche Zero, en de stock E-61 pre-infusie van mijn Mara X. Temperatuur op standje extra heet.

De volgende shot ga ik nog een paar seconden langer geven om te kijken doe deze koffie daarop reageert, maar voor mij was het de eerste keer al gelijk raak dus.

Edit: Tweede langere shot werd er ietsje bitterder op (was te verwachten ook). Ik vond hem de eerste keer lekkerder, dus terug naar de 25 seconden!

cremalover schreef:Douwe Egberts Delicaat Rond.
Kan niet anders zeggen dan heerlijk.
Gewoon uit het rek in de supermarkt.
Ben benieuwd hoe lang hij vers blijft.

IMG_20220824_120951.jpg

https://youtu.be/ACIjbV7SVXQ

IMG_20220824_121718.jpg

Alles uit een Lambro wordt lekker

️

gilleko B. schreef: vr 26 aug 2022, 10:51

cremalover schreef:Douwe Egberts Delicaat Rond.
Kan niet anders zeggen dan heerlijk.
Gewoon uit het rek in de supermarkt.
Ben benieuwd hoe lang hij vers blijft.

IMG_20220824_120951.jpg

https://youtu.be/ACIjbV7SVXQ



IMG_20220824_121718.jpg

Alles uit een Lambro wordt lekker

️

Denk dat het aan de koffie ligt.Ik vind hem echt lekker.
Het hoeft niet altijd exotisch te zijn.Kan ook aan mij liggen.Ik hou van een ongecompliceerde smaak.Als de koffie naar koffie smaakt ben ik happy.

Marc O. schreef: ma 15 aug 2022, 09:32 Bezig met de Myanmar

Ik vind de Myanmar, uit mijn eigen brandertje, érg lekker!