Dus, ik had wat samples gebrand en gecupt afgelopen week. Normaal pleur ik die restjes weg óf wanneer het een hele mooie is wil ik er thuis nog wel eens batchbrew van zetten.
Maar nu, is daar Bianca!
Ik maal 18 vd 30 gram koffie die ik over heb op een zeer fijne maling.
Zet programmeerbare preinfusie uit.
Zet de flipper op ca. 1/3e voor lage flowrate en start de pomp.
Dan zodra de druk op de groep begint op te bouwen -> vol open naar 9bar.
De espresso stroomt snel want de cuppingroast is natuurlijk eigenlijk te licht.
Dankzij de flipper kan je gewoon de flowrate omlaag brengen naar ca. 1g/sec ook al is dit uiteindelijke 5bar. Er komt me toch een waanzinnige espresso uit! 18in, 32 uit 8sec PI+25sec.
Grote blij! De flipper brengt echt veel vergevingsgezindheid, ookal is je maling niet goed je haalt gewoon nog je zet parameters!
Re: Lelit Bianca
22Leuk om te lezen. En gaaf dat de Bianca deze mogelijkheden te bieden heeft!
Denk dat wat je noemt ook precies datgene is wat een manual lever als de Strietman zou fijn maakt. Je kan de preinfusie zo lang maken als je wilt en de flow naar believen bijsturen. En dus on the fly corrigeren voor afwijkingen in dosering, maalgraad, roast, aging etc.
Ik vind het tof dat Lelit dit nu mogelijk maakt op NB een E61 groep. Dat hebben ze goed voor elkaar!
Hoe snel reageert het systeem op aanpassingen? Is het goed te reproduceren?
Denk dat wat je noemt ook precies datgene is wat een manual lever als de Strietman zou fijn maakt. Je kan de preinfusie zo lang maken als je wilt en de flow naar believen bijsturen. En dus on the fly corrigeren voor afwijkingen in dosering, maalgraad, roast, aging etc.
Ik vind het tof dat Lelit dit nu mogelijk maakt op NB een E61 groep. Dat hebben ze goed voor elkaar!
Hoe snel reageert het systeem op aanpassingen? Is het goed te reproduceren?
Espresso: Elektra MCAL / Olympia Cremina '82 / Cafelat Robot / Niche Zero / Eureka XL
Filter: Hario V60 / Chemex / Delter / Melodrip / Comandante MK3 Nitroblade / MK Vario + Ditting steel burrs
Filter: Hario V60 / Chemex / Delter / Melodrip / Comandante MK3 Nitroblade / MK Vario + Ditting steel burrs
Re: Lelit Bianca
23Nee! Doe normaal. Die gekmakerij....
Strega te koop! Strega te koop....
Strega te koop! Strega te koop....
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’
Re: Lelit Bianca
24Daar heb je inderdaad het grote voordeel te pakken van pressure profiling en dan met name de hele lange pre-infusies. Met hele lichte brandingen maakt dat een wereld van verschil aangezien die zeer lastig extraheren. Bij alles wat niet licht gebrand is zal er echter weinig tot geen verschil zijn.
Strietman CT2 (pre-order), LWW EG-1 (CORE en ULTRA), Lagom 01 - 102OM, Pietro pro brewing, LWW The BIRD, Orea V4, V60
Re: Lelit Bianca
25Leverkiller?Pti schreef: do 16 aug 2018, 09:57 Dus, ik had wat samples gebrand en gecupt afgelopen week. Normaal pleur ik die restjes weg óf wanneer het een hele mooie is wil ik er thuis nog wel eens batchbrew van zetten.
Maar nu, is daar Bianca!
Ik maal 18 vd 30 gram koffie die ik over heb op een zeer fijne maling.
Zet programmeerbare preinfusie uit.
Zet de flipper op ca. 1/3e voor lage flowrate en start de pomp.
Dan zodra de druk op de groep begint op te bouwen -> vol open naar 9bar.
De espresso stroomt snel want de cuppingroast is natuurlijk eigenlijk te licht.
Dankzij de flipper kan je gewoon de flowrate omlaag brengen naar ca. 1g/sec ook al is dit uiteindelijke 5bar. Er komt me toch een waanzinnige espresso uit! 18in, 32 uit 8sec PI+25sec.
Grote blij! De flipper brengt echt veel vergevingsgezindheid, ookal is je maling niet goed je haalt gewoon nog je zet parameters!
Re: Lelit Bianca
26Onze huis melange is met ROR5 en 22% dev een ruime medium roast. Toch hebben we het idee dat we zachtere smaak en beter mondgevoel halen met lowflow PI.Erik82 schreef: do 16 aug 2018, 12:27 Daar heb je inderdaad het grote voordeel te pakken van pressure profiling en dan met name de hele lange pre-infusies. Met hele lichte brandingen maakt dat een wereld van verschil aangezien die zeer lastig extraheren. Bij alles wat niet licht gebrand is zal er echter weinig tot geen verschil zijn.
100%! Ik ben een echte leverhead maar deze machine is een lust vanwege de eindeloze instel- en spelmogelijkheden.cremalover schreef:
Leverkiller?
Re: Lelit Bianca
28Volgens mij heeft Pti dat laatst al gepost, mogelijk in het andere draadje over de machine. Ik meen intro-prijs € 2000 inclusief BTW terwijl adviesprijs paar honderd Euro hoger is. Maar Pti kan dat aanvullen / corrigeren.
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
Re: Lelit Bianca
29Pti schreef: di 14 aug 2018, 16:19 Ze zijn overal uitverkocht en zullen dat helaas blijven tot zeker half September wanneer Lelit de productie weer op gang heeft.
De (introductie)prijs zal in NL (bij ons althans) €1999 inc btw worden. De adviesprijs van Lelit is 2299 inc als ik me niet vergis, als de vraag zo hoog blijft kan de prijs na de introductie bij andere aanbieders nog stijgen.
(...)
Echter hou ik Bianca sowieso nog als demomodel op de werkplaats tot we uit voorraad of op bestelling kunnen leveren.
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
Re: Lelit Bianca
30Bedankt.fransg schreef: do 16 aug 2018, 14:35Pti schreef: di 14 aug 2018, 16:19 Ze zijn overal uitverkocht en zullen dat helaas blijven tot zeker half September wanneer Lelit de productie weer op gang heeft.
De (introductie)prijs zal in NL (bij ons althans) €1999 inc btw worden. De adviesprijs van Lelit is 2299 inc als ik me niet vergis, als de vraag zo hoog blijft kan de prijs na de introductie bij andere aanbieders nog stijgen
(...)
Echter hou ik Bianca sowieso nog als demomodel op de werkplaats tot we uit voorraad of op bestelling kunnen leveren.
