Hier ook "gewone" tampers: een bolle espresso gear en een platte motta met olijvenhout. Die laatste vind ik het meest prettig in gebruik.

Mooie broden weer hier op het forum.

Weer een paar

Geweldig! Wat een activiteiten weer. En leuk filmpje, Frans! Je snijdt het deeg ook mooi diep in, voor het bakken. Ga ik ook eens vaker proberen.

Dat was de reden dat ik hem aan jou verkocht heb. Ik vind het qua ontwerp een pracht ding. Goede instelbaarheid,heel makkelijk te reinigen,degelijk,mooi maar de statische lading van de beker leverde een routine op die me tegen stond. Nu heb ik retentie maar dat stoort me minder. Waa er dan geen alt...

fransg schreef:Extra knapperig!

Ik hoop het[emoji848]

Oef, tijd vergeten...

Wij meest desem, omdat mijn vrouw dat beter verdraagt. En ik vind het zelf meestal ook lekkerder. Maar bij bier ontkom ik niet aan gist[emoji6]

bobbee schreef:Gisteren de stokbroden gebakken voor bij de gourmet. Gewoon met gist, geen desem.

Eerste keer, best goed gelukt met behulp van de Franse bakker Richard Bertinet.

Zien er prachtig uit!

Gelukkig, dan voel ik me ook wat minder uit de mode. Die wat meer donkere en zoete tonen en smaken maken voor mij ook het genot van een heerlijke espresso Donker gebrande bonen, die verschillen ook nog wel. Een mooie Passalacqua is toch ook donker gebrand en kan ik zo tussen door nog wel waarderen. ...