Bijkomend probleem is nu wel dat die melk (omdat dat kannetje dus best vol is) op een gegeven moment uit het kannetje wil... Doe ik 'm dan toch te vol?

Oké. Ik heb exact gedaan wat je zei, en ja hoor... het werkt! Mooi foam, weer op mijn oude niveau waar ik toen dagen over had gedaan. Moet straks nóg beter kunnen, denk ik. Veel dank dus. Grootste verschil met wat ik eerst deed, is denk ik de hoeveelheid melk. Ik wil vaak slechts één cappuccino zett...

Dank voor de uitgebreide aanwijzingen... Ik ga ermee aan de slag.

Hm. Na drie pogingen met het nieuwe Mottakannetje moet ik zeggen dat het eigenlijk nog nergens op lijkt. Mijn 'rotkannetje' (zie begin van dit draadje) kan ik tot nu toe beter mee overweg. Weet nog niet wat ik fout doe. Maar ik kom er wel!

Hoera! Ik ben lief geweest dus Sint schonk mij dit jaar het (50cl) Motta-kannetje! Morgen voor het eerst uitproberen...

Een dikke week en een stuk of tien gevulde kannetjes later... En ja hoor. Ik kan het! Tenminste... Heb nu een zeer constant resultaat, zelfs met dat rotkannetje van mij en zelfs met (ja echt, vanmorgen geprobeerd) volle, verse, biologische melk. Ging als een tierelier. Heel erg dank voor de tips. Wa...

Bedenk je ook dat die zogenaamde "Latte Art" (ik krijg het woord bijna m'n toetsenbord niet uit! :twisted: ) niets toevoegt aan de smaak hè? Het is louter een leuk gezicht. Ja joh, het kan me natuurlijk gestolen worden... Ik hoorde trouwens laatst van iemand dat als je in een gemiddeld ko...

Met een Cellini zal je ongetwijfeld zoveel stoomdruk hebben (tenzij je de boilerdruk heel erg laag het ingesteld) dat je de hele inhoud van je kannetje laat rond wervelen, en niet alleen maar het bovenste of onderste gedeelte. Dat lijkt me schier onmogelijk zelfs. Klopt. Het is een ware wervelwind....

Melk was koud, kannetje niet per se. Die ga ik nu ook in de koelkast zetten en dan straks maar weer proberen met deze aanwijzingen in het achterhoofd. Dank.

Ergens anders op het forum heb ik al een euforisch bericht over mijn nieuwe set-up geplaatst (Rocket Cellini + Mahlkönig Vario), hier nog even een vraagje over het melk opschuimen... Ja, inderdaad. Ook ik heb beginnersproblemen. Mijn melk wordt geen moment iets wat in de buurt komt van het befaamde ...