Ik heb hem tot nu toe ook iedere dag getest. Ik dacht altijd dat een Brazil een beetje saai was maar deze is best vol van smaak. Het heeft potentie om zoet te worden maar ik krijg hem nog niet in de sweetspot door het bitter randje wat ik er nog niet helemaal uit krijg. Ik ga eens een aflopend drukprofiel proberen. Inderdaad proef ik ook veel noten. Ben benieuwd of de koffie zich nog verder ontwikkeld aangezien het volgens Michael pas een week geleden gebrand is.

To be continued

Ik ontving vandaag ook een mailtje van Michael Mikkelsen, dat hij een pakje koffie naar me stuurt……
Leuk, ik ben benieuwd.

Wat leuk!! Ik had er al op gehoopt

Ik heb Michael inmiddels van feedback voorzien! Leuke aparte bonen, echt weer heel anders dan wat ik normaal gesproken drink.

Ik denk dat ie die "speciale" roasting van de Robusta erg goed gedaan heeft. Een zuurtje ontbreekt idd volledig en proef veel notige tonen en cacao (ipv chocola) t enige zoet/zuurtje is dan idd te herlijden naar abrikoos ofzo.

Al met al een milde koffie die erg goed gaat als espresso, voor de grotere melkdranken vind ik m wat te zwak maar over het algemeen een lekkere "winterse" koffie.