Er zijn 118 resultaten gevonden

Ga naar uitgebreid zoeken

door Henrom
zo 06 sep 2020, 17:35
Forum: Koffie(bonen)
Onderwerp: Wat drink je nu?
Reacties: 2232
Weergaves: 504763

Re: Wat drink je nu?

Dinsdan ga ik de Sidamo Bensa branden, maar voor filterkoffie. Ik neem aan dat je voor espresso hebt gebrand

Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk

door Henrom
wo 19 aug 2020, 09:22
Forum: Koffie(bonen)
Onderwerp: Wat drink je nu?
Reacties: 2232
Weergaves: 504763

Re: Wat drink je nu?

Vreemdgaan is een avontuurlijke ontdekkingsreis

Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk

door Henrom
wo 19 aug 2020, 09:20
Forum: Koffie branden
Onderwerp: Even een boontje branden, het is zo eengvoudig
Reacties: 33
Weergaves: 2427

Re: Even een boontje branden, het is zo eengvoudig

Miet het doen met de temp curve van de "bonen" en de ror

Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk

door Henrom
wo 19 aug 2020, 09:19
Forum: Koffie branden
Onderwerp: Even een boontje branden, het is zo eengvoudig
Reacties: 33
Weergaves: 2427

Re: Even een boontje branden, het is zo eengvoudig

Zelf gebruik ook artisan software, maar zulke mooie info en alarmen krijg ik niet voor elkaar.
Denk dat ik wel wat Artisan training kan gebruiken.


Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk

door Henrom
wo 19 aug 2020, 08:58
Forum: Koffie branden
Onderwerp: Nieuw Scott Rao boek over koffiebranden
Reacties: 9
Weergaves: 522

Re: Nieuw Scott Rao boek over koffiebranden

Zelf heb ik oom Scott Rea's zijn eerste boek, geen idee of het nieuwe boek geen oude wijn in een nieuwe zak is, hoor graag de review alvorens ik ook die koop. Zelf heb ik onlangs het boek gekocht " coffee roasting made simple" ook een leuk boek en wat minder theoretisch. https://uploads.tapatalk-cdn...
door Henrom
za 15 aug 2020, 23:20
Forum: Koffie branden
Onderwerp: Even een boontje branden, het is zo eengvoudig
Reacties: 33
Weergaves: 2427

Re: Even een boontje branden, het is zo eengvoudig

Voor mij is de tp ook niet bepalend, let meer op ror en ontwikkeltijd.

Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk

door Henrom
wo 12 aug 2020, 19:18
Forum: Koffie(bonen)
Onderwerp: Wat drink je nu?
Reacties: 2232
Weergaves: 504763

Re: Wat drink je nu?

De ethiopie naturala hebben wel iets speciaals. Heb van Het Hoofdkwartier de groene bonen gekocht van sidamo bensa. Ook deze is licht gebrand (tonino 115), maar enkele seconden na first crack was het zeker niet. Voor mij is het een echte filterkoffie. Ik heb ook van hen de Rwanda gekocht, deze wat d...
door Henrom
di 11 aug 2020, 15:54
Forum: Koffie branden
Onderwerp: Even een boontje branden, het is zo eengvoudig
Reacties: 33
Weergaves: 2427

Re: Even een boontje branden, het is zo eengvoudig

Ook ik reproduceer koffie binnen marges. Al is het met mijn Garanti 2kg brander iets lastiger dan met een Probat of van der Giessen automaat. Ik houd de brandcurve bij mbv Artisan en de settings ( luchtklep en brander ) Het lukt mij vrijwel altijd de kleur ( binnen 2-3 punten tonino) bij een gelijke...
door Henrom
di 11 aug 2020, 11:52
Forum: Koffie branden
Onderwerp: Even een boontje branden, het is zo eengvoudig
Reacties: 33
Weergaves: 2427

Re: Even een boontje branden, het is zo eengvoudig

Verspilling is een breed begrip. Ook ik heb wat nieuwe grote bonen gekocht bij het Hoofdkwartier. Aan gezien ik naast espresso een groot liefhebber van filterkoffie ben heb ik mijn eerste badge (1,8 kg sidamo natural) licht gebrand (18% ontwikkeltijd/ tonino 115). Ik vond hem al best goed. Mijn "pro...
door Henrom
ma 10 aug 2020, 21:13
Forum: Koffie(bonen)
Onderwerp: Wat drink je nu?
Reacties: 2232
Weergaves: 504763

Re: Wat drink je nu?

Ben in ftrankrijk met mijn v60 en hario handmaler.
Heb van Hoofdkwartier de Ethiopië natural zelf gebrand voor filter.
Mijn vakantie kan niet meer kapot

Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk


Ga naar uitgebreid zoeken

cron